Steinpilz, Tomate und Spirulina: Drei Superfoods für unsere Gewürze

Steinpilze, Tomate und Spirulina Alge sind drei Lebensmittel, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sind. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe, die verschiedene positive Effekte auf den Körper haben können. In diesem Artikel erfährst du mehr über die gesundheitlichen Vorteile dieser drei Superfoods die wir in unseren Gewürzen verwenden.

Steinpilz: Der Vitaminlieferant Steinpilze sind eine beliebte Pilzsorte, die vor allem in der Herbstzeit gesammelt oder gekauft werden können. Sie haben einen festen Biss und einen angenehmen Geschmack, der viele Gerichte verfeinert. Doch Steinpilze sind nicht nur eine Delikatesse, sie sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein schnelles Sättigungsgefühl erzeugen. Steinpilze enthalten zudem viel Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Knochengesundheit wichtig ist. Aber das Besondere an Steinpilzen ist ihr hoher Gehalt an verschiedenen Vitaminen. Sie liefern unter anderem Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E und K. Steinpilze sind also wahre Vitaminbomben, die viele gesundheitliche Vorteile bieten.

Tomate: Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüsesorten, die in vielen Küchen der Welt verwendet werden. Sie sind vielseitig einsetzbar, ob roh, gekocht, als Sauce oder als Salat. Tomaten haben einen hohen Wassergehalt und sind daher ebenfalls kalorienarm. Sie enthalten außerdem viele Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind. Tomaten sind zudem reich an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt und die Wundheilung fördert. Doch der wichtigste Inhaltsstoff von Tomaten ist das Lycopin, ein roter Farbstoff, der zu den Antioxidantien gehört. Antioxidantien sind Substanzen, die freie Radikale im Körper neutralisieren und so Zellschäden und Entzündungen vermindern können.

Spirulina: Die Proteinbombe Spirulina ist eine Mikroalge, die zu den Cyanobakterien gehört. Sie kommt in alkalischen Salzseen vor, vor allem in tropischen und subtropischen Regionen. Spirulina wird als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pulver, Tabletten oder Kapseln angeboten. Sie hat einen intensiven grünen Farbton und einen leicht salzigen Geschmack. Spirulina ist vor allem für ihren hohen Proteingehalt bekannt, der zwischen 50 und 70 Prozent liegt. Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Diese Aminosäuren sind wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln, Haut, Haaren, Nägeln und anderen Geweben.